137-40-6 | Natrium Propionat
Deskripsi Produk
Natrium propanoat atau Natrium Propionat adalah garam natrium dari asam propionat yang memiliki rumus kimia Na(C2H5COO).
Reaksi Ini dihasilkan oleh reaksi asam propionat dan natrium karbonat atau natrium hidroksida.
Ini digunakan sebagai pengawet makanan dan diwakili oleh label makanan E nomor E281 di Eropa; ini digunakan terutama sebagai penghambat jamur pada produk roti. Ini disetujui untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan di EUUSA dan Australia dan Selandia Baru (yang terdaftar dengan nomor INS 281).
Spesifikasi
| Barang | Spesifikasi |
| Sinonim | Natrium propanoat |
| Rumus Molekuler | C3H5NaO2 |
| Berat Molekul | 96.06 |
| Penampilan | Padatan atau bubuk kristal putih |
| Pengujian (saat CH3CH2 COONa dikeringkan) % | =<99.0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| Kerugian pada pengeringan | =<0,0003% |
| Alkalinitas (sebagai Na2CO3) | lulus tes |
| Memimpin | =<0,001% |
| Sebagai (sebagai As2O3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
