Indeks karakter protein kentang adalah warna putih keabu-abuan, berbau ringan dan lembut, tidak berbau aneh, partikel halus dan seragam.Penelitian menunjukkan bahwa protein kentang merupakan protein lengkap, terdiri dari 19 asam amino, dengan jumlah total 42,05%.Komposisi asam amino protein kentang...
Baca selengkapnya