Kolagen Sapi
Deskripsi Produk:
Kolagen Sapi terhidrolisis terbuat dari kulit Sapi segar melalui pretreatment dan biodegradasi kolagen dengan enzim biologis, untuk membentuk polipeptida kolagen makromolekul, dengan berat molekul rata-rata kurang dari 3000. Mengandung total asam amino, dan memiliki keunggulan nutrisi yang baik. nilai, daya serap tinggi, kelarutan dalam air, stabilitas dispersif dan kualitas retensi lembab.
Aplikasi Produk:
Kolagen dapat digunakan sebagai makanan sehat; dapat mencegah penyakit kardiovaskular;
Kolagen dapat berfungsi sebagai makanan berkalsium;
Kolagen dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan;
Kolagen dapat digunakan secara luas dalam makanan beku, minuman, produk susu dan sebagainya;
Kolagen dapat digunakan untuk populasi khusus (wanita menopause);
Kolagen dapat digunakan sebagai bahan pengemas makanan.
Spesifikasi Produk:
| Barang | Standar |
| Warna | Putih menjadi Putih pucat |
| Bau | Bau khas |
| Ukuran Partikel<0,35mm | 95% |
| Abu | 1%±0,25 |
| Gemuk | 2,5%±0,5 |
| kelembaban | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Logam berat | maks 10% ppm |
| Data Gizi (Dihitung Berdasarkan Spesifikasi) | |
| Nilai Gizi Per 100g Produk KJ/399 Kkal | 1690 |
| Protein (N*5,55) g/100g | 92.5 |
| Karbohidrat g/100g | 1.5 |
| Data Mikrobiologi | |
| Jumlah Bakteri | <1000 cfu/g |
| Ragi & Jamur | <100 cfu/g |
| Salmonella | Hilang dalam 25g |
| E.coli | <10 cfu/g |
| Kemasan | Kantong kertas bersih maks.10kg dengan lapisan dalam |
| Drum bersih maks.20kg dengan lapisan dalam | |
| Kondisi Penyimpanan | Paket tertutup sekitar. 18¡æ dan kelembapan <50% |
| Umur Simpan | Jika paket utuh dan memenuhi persyaratan penyimpanan di atas, masa berlakunya adalah dua tahun. |
