Sirup Fruktosa Tinggi | 7776-48-9
Deskripsi Produk
Sirup Fruktosa Tinggi banyak digunakan dalam minuman dan makanan sebagai pengganti sukrosa.
Sirup Fruktosa Tinggi berasal dari Tepung Jagung berkualitas tinggi melalui hidrolisis dengan preparasi enzim, reaksi dengan isomerase dan pemurnian. Rasanya sama manisnya dengan sukrosa, namun rasanya lebih enak dibandingkan sukrosa.
Fruktosa banyak digunakan dalam minuman, minuman berkarbonasi, minuman buah, roti, kue, buah-buahan kalengan, selai, succades, makanan olahan susu dll. Memiliki sifat tidak berwarna, tidak berbau, fluiditas yang baik, mudah digunakan dalam minuman dan makanan sebagai pengganti untuk sukrosa.
Sirup dasar dapat memperbaiki tekstur dan meningkatkan warna tanpa menutupi rasa alami, seperti pada buah kaleng.
Spesifikasi
| BARANG | STANDAR |
| Uji Fruktosa,% | 99,5 Menit |
| Kerugian Pengeringan, % | 0,5 Maks |
| Residu Saat Pengapian, % | 0,05 Maks |
| Hidroksimetifurfural,% | 0,1 Maks |
| Khlorida,% | 0,018 Maks |
| Sulfat,% | 0,025 Maks |
| Warna Larutan | Lulus Tes |
| Keasaman, ml | 0,50ml(0,02N NaOH) Maks |
| Arsenik, ppm | 1 Maks |
| Logam Berat, ppm | 5 Maks |
| Kalsium & Magnesium, (sebagai Ca), % | 0,005 Maks |
| Bakteri Aerobik, cfu/g | 103 Maks |
| Jamur & Mikrozim, cfu/g | 102 Maks |
| Uji Dekstrosa,% | 0,5 Maks |
