100209-45-8 | Protein Nabati Terhidrolisis (HVP)
Deskripsi Produk
Protein Nabati Terhidrolisis (HVP) dihasilkan dari Protein kedelai alami melalui pencernaan hati-hati dalam kondisi terkendali untuk menghasilkan ekstrak asam amino dan poli peptida alami. Protein Nabati Terhidrolisis (HVP) telah digunakan sebagai bahan dalam berbagai jenis makanan, terutama sebagai rasa gurih atau bumbu selama bertahun-tahun.
Komposisi: Protein nabati terhidrolisis, kandungan protein 90%
Spesifikasi
| BARANG | STANDAR |
| Penampilan | Kuning Sampai Coklat |
| Profil | Rasa Netral |
| Mencicipi | Asin Dengan Rasa Umami |
| Jumlah Nitrogen (%) | >=4.0 |
| Nitrogen Amino (%) | >=2,5 |
| Garam (%) | =<42 |
| Kelembapan (%) | =<7.0 |
| Abu (%) | =<50 |
| 3-Kloro-1,2-Propanadiol (Mg/Kg) | =<1.0 |
| Timbal (Pb) (mg/kg) | =<1.0 |
| Arsenik (As) (mg/kg) | =<0,5 |
| Total Logam Berat (mg/kg) | =<10 |
| Jumlah Pelat STANDAR (cfu/g) | =<10.000 |
| Koliform (Mpn/G) | =<3 |
| E.Coli / 10g | Negatif |
| Ragi & Jamur (cfu/g) | =<50 |
| Salmonella /25g | Negatif |
| Patogen / 10g | Negatif |
