Permen Karet Konjak | 37220-17-0

Konjak Gum adalah sejenis hidrokoloid alami murni, bubuk Konjak Gum halus yang diproses dengan pengendapan alkohol. Bahan utama Konjac Gum adalah Konjac Glucomannan (KGM) dengan kemurnian tinggi lebih dari 85% dalam bentuk kering. Berwarna putih, ukuran partikel halus, viskositas tinggi, dan tidak berbau konjak khusus, stabil bila dilarutkan dalam air. Konjak Gum memiliki viskositas terkuat di antara bahan pembentuk gel yang larut dalam air yang berasal dari tumbuhan. Ukuran partikel halus, kelarutan cepat, kemampuan mengembang tinggi hingga 100 kali beratnya, stabil dan hampir tidak berbau.

Konjak banyak digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan makanan:

(1) sebagai pengental dan penstabil dapat ditambahkan pada agar-agar, selai, jus, sari sayur, es krim, es krim dan minuman dingin lainnya, minuman padat, bubuk bumbu, dan bubuk sup;

(2) sebagai bahan pengikat dapat ditambahkan pada mie, bihun, mesin penuai, bakso, ham, roti dan kue kering untuk meningkatkan gluten dan menjaga kesegaran;

(3). Dapat ditambahkan ke berbagai permen lunak, gula kulit sapi dan gula kristal sebagai bahan pembentuk gel, dan juga dapat digunakan untuk membuat makanan bionik;