Ekstrak Milk Thistle – Silymarin

Silybummarianum memiliki nama umum lainnya termasuk cardus marianus, milk thistle, blessed milk thistle, Marian Thistle, Mary Thistle, Saint Mary's Thistle, Mediterranean milk thistle, variegated thistle dan Scotch thistle. Spesies ini merupakan tanaman tahunan orbiannual dari keluarga As teraceae. Thistle yang cukup khas ini memiliki bunga berwarna merah hingga ungu dan daun berwarna hijau pucat mengkilat dengan urat berwarna putih. Awalnya berasal dari Eropa Selatan hingga Asia, kini ditemukan di seluruh dunia. Bagian tanaman yang berkhasiat obat adalah bijinya yang matang.

Milkthistle juga telah dikenal digunakan sebagai makanan. Sekitar abad ke-16 milk thistle menjadi cukup populer dan hampir seluruh bagiannya dimakan. Akarnya bisa dimakan mentah atau direbus dan diolesi mentega atau direbus setengah matang dan dipanggang. Tunas muda di musim semi dapat dipotong sampai ke akarnya dan direbus serta diberi mentega. Bracts berduri di kepala bunga dulu dimakan seperti artichoke globe, dan batangnya (setelah dikupas) dapat direndam semalaman untuk menghilangkan rasa pahit lalu direbus. Daunnya bisa dipotong durinya lalu direbus dan dijadikan bahan pengganti bayam atau bisa juga ditambahkan mentah ke dalam salad.