Monaskus Purpureus

Bubuk beras ragi merah dibuat dengan membudidayakan beras dengan berbagai jenis ragi Monascus purpureus.

Produk makanan Cina, seperti bebek Peking, mengandung beberapa olahan nasi ragi merah. Yang lain telah dipasarkan sebagai suplemen makanan untuk menurunkan lipid dan kadar lipid terkait dalam darah.

Monacolins, yang dihasilkan oleh ragi, terdapat dalam beberapa produk beras ragi merah. Monacolin K adalah obat yang termasuk dalam golongan obat yang dikenal sebagai statin dan memiliki kesamaan molekul dengan zat penurun kolesterol, lovastatin. Dengan menurunkan kemampuan hati untuk memproduksi kolesterol, obat ini menurunkan kadar kolesterol darah.

Tergantung pada strain ragi dan kondisi kultur yang digunakan selama produksi, produk beras ragi merah yang berbeda memiliki komposisi yang berbeda. Saat membuat beras ragi merah untuk memasak, strain dan faktor lingkungan yang berbeda digunakan saat membuat makanan penurun kolesterol. Menurut pengujian FDA, beras ragi merah yang dipasarkan sebagai produk makanan tidak mengandung monacolin K sama sekali atau hampir tidak mengandung sedikit pun monacolin K.

Aplikasi: Makanan Kesehatan, Obat Herbal, Pengobatan Tradisional Cina, dll.

Sertifikat Fermentasi (Monascus Purpureus):GMP, ISO, HALAL, KOSHER, dll.

Kemasan:25 kg/tas atau sesuai permintaan Anda.

Penyimpanan:Simpan di tempat yang berventilasi dan kering.

Standar miselucu:Standar Internasional.