Polisorbat 20 | 9005-64-5

Polisorbat 20, juga dikenal sebagai polioksietilen(20) sorbitan monolaurat. Ini terdiri dari sorbitol, etilen oksida, dan asam laurat. Ia memiliki rumus molekul C58H114O26. Pada suhu kamar, polioksietilen monolaurat berbentuk cairan kental berwarna kuning pucat hingga kuning pada suhu kamar.

Polyoxyethylene sorbitan monolaurate adalah pengemulsi O/W dengan polisorbat 20 HLB 16,7. Polisorbat 20 sangat bagus dalam mengemulsi dan menstabilkan minyak dalam air. Polisorbat 20 digunakan sebagai pelarut dan penetran serta pendispersi dalam formulasi makanan, farmasi, dan kosmetik. Dapat juga digunakan sebagai pelembut, bahan finishing, bahan antistatis, dan pelumas pada industri tekstil.