Propilen Glikol Alginat | 9005-37-2
Deskripsi Produk
Propilen glikol alginat atau PGA adalah bahan tambahan yang digunakan terutama sebagai bahan pengental pada jenis makanan tertentu. Itu terbuat dari tanaman rumput laut atau dari jenis ganggang tertentu, yang diproses dan diubah menjadi bubuk kimia berbutir kekuningan. Bubuk tersebut kemudian ditambahkan ke makanan yang membutuhkan pengentalan. Propilen glikol alginat telah digunakan selama bertahun-tahun sebagai pengawet makanan. Banyak perusahaan manufaktur makanan menggunakannya dalam makanan rumah tangga yang paling umum. Sebagian besar jenis makanan seperti gel, termasuk yogurt, jeli dan selai, es krim, dan saus salad mengandung propilen glikol alginat. Bumbu dan permen karet tertentu juga mengandung bahan kimia ini. Beberapa jenis kosmetik yang digunakan pada kulit menggunakan bahan kimia ini sebagai bahan untuk mengentalkan atau mengawetkan suatu produk riasan.
Spesifikasi
| ITEM | STANDAR |
| Penampilan | Bubuk putih sampai putih pucat |
| Viskositas (1%, mPa.s) | Sesuai kebutuhan |
| Ukuran partikel | 95% lolos 80 mesh |
| Derajat esterifikasi (%) | ≥ 80 |
| Kerugian pengeringan (105℃, 4 jam, %) | ≤15 |
| pH (1%) | 3.0- 4.5 |
| Total propilen glikol (%) | 15-45 |
| Propilen glikol gratis (%) | ≤15 |
| Abu tidak larut (%) | ≤1 |
| Arsenik (Sebagai) | ≤3mg/kg |
| Timbal (Pb) | ≤5mg/kg |
| Merkuri (Hg) | ≤1mg/kg |
| Kadmium(Cd) | ≤1mg/kg |
| Logam berat (sebagai Pb) | ≤20mg/kg |
| Jumlah pelat total (cfu/g) | ≤ 5000 |
| Ragi & jamur (cfu/g) | ≤ 500 |
| Salmonella spp./ 10g | Negatif |
| E.Coli/ 5g | Negatif |
