Natrium Benzoat｜532-32-1

Sodium Benzoate digunakan dalam makanan dan minuman asam serta produk untuk mengendalikan bakteri, jamur, ragi, dan mikroba lainnya sebagai bahan tambahan makanan. Ini mengganggu kemampuan mereka menghasilkan energi. Dan digunakan dalam pengobatan, tembakau, percetakan dan pewarnaan.

Natrium benzoat adalah bahan pengawet. Ini bersifat bakteriostatik dan fungistatik dalam kondisi asam. Ini paling banyak digunakan dalam makanan asam seperti saus salad (cuka), minuman berkarbonasi (asam karbonat), selai dan jus buah (asam sitrat), acar (cuka), dan bumbu. Natrium benzoat juga ditemukan dalam obat kumur berbahan dasar alkohol dan cat perak. Natrium benzoat juga dapat ditemukan dalam sirup obat batuk seperti Robitussin. Natrium benzoat dinyatakan pada label produk sebagai natrium benzoat. Ia juga digunakan dalam kembang api sebagai bahan bakar dalam campuran peluit, yaitu bubuk yang mengeluarkan suara siulan ketika dikompres ke dalam tabung dan dinyalakan.

Pengawet Lainnya: Kalium Sorbat, Ekstrak Rosemary, Natrium Asetat Anhidrat