-
Karagenan | 9000-07-1
Deskripsi Produk Karagenan adalah Kappa Karrageenan food grade semi halus (E407a) yang diekstraksi dari rumput laut Eucheuma cottonii. Ini membentuk gel termoreversibel pada konsentrasi yang cukup dan sangat sensitif terhadap ion kalium yang sangat meningkatkan sifat pembentuk gelnya. Karagenan stabil dalam medium alkali. Karagenan adalah keluarga karbohidrat alami yang diekstrak dari rumput laut merah.. Karagenan diekstraksi dengan air dalam kondisi netral atau basa pada suhu tinggi...
