Gluten Gandum Vital｜8002-80-0

Gluten gandum adalah produk makanan vegetarian yang mirip daging, terkadang disebut seitan, bebek tiruan, daging gluten, atau daging gandum. Itu terbuat dari gluten, atau bagian protein, dari gandum, dan digunakan sebagai pengganti daging, sering kali meniru rasa dan tekstur bebek, tetapi juga sebagai pengganti unggas, babi, sapi, dan bahkan makanan laut lainnya. Gluten gandum diproduksi dengan membilas adonan tepung terigu dalam air sampai pati terpisah dari gluten dan hilang.

Gluten gandum (Gluten gandum vital) dapat digunakan sebagai bahan tambahan alami untuk ditambahkan ke dalam tepung untuk menghasilkan bubuk gandum untuk roti, jarum, pangsit, dan mie kering halus.