Asam Askorbat |50-81-7
Deskripsi Produk
Asam Askorbat adalah kristal atau bubuk berwarna putih atau agak kuning, sedikit asam.mp190℃-192℃,mudah larut dalam air, sedikit larut dalam alkohol dan sulit larut dalam eter dan kloroform serta pelarut organik lainnya.Dalam keadaan padat, ia stabil di udara.Larutan airnya mudah bermutasi jika bertemu dengan udara.
Penggunaan: Dalam industri farmasi, dapat digunakan untuk mengobati penyakit kudis dan berbagai penyakit menular akut dan kronis, berlaku untuk kekurangan VC.
Dalam industri makanan, dapat digunakan sebagai suplemen nutrisi, tambahan VC dalam pengolahan makanan, dan juga merupakan Antioksidan yang baik dalam pengawetan makanan, banyak digunakan dalam produk daging, produk tepung fermentasi, bir, minuman teh, jus buah, buah kaleng, kalengan. daging dan sebagainya; juga biasa digunakan dalam kosmetik, bahan tambahan pakan dan kawasan industri lainnya.
| Nama | Asam askorbat |
| Penampilan | Bubuk kristal tidak berwarna atau putih |
| Rumus Kimia | C6H12O6 |
| Standar | USP, FCC, BP, EP, JP, dll. |
| Nilai | Makanan, Farmasi, Reagen, Elektronik |
| Merek | Kinbo |
| Digunakan | Bahan Tambahan Makanan |
Fungsi
Dalam industri makanan, dapat digunakan sebagai suplemen nutrisi, tambahan VC dalam pengolahan makanan, dan juga merupakan Antioksidan yang baik dalam pengawetan makanan, banyak digunakan dalam produk daging, produk tepung fermentasi, bir, minuman teh, jus buah, kalengan. buah-buahan, daging kaleng dan sebagainya;juga biasa digunakan dalam kosmetik, bahan tambahan pakan dan kawasan industri lainnya.
Spesifikasi
| BARANG | STANDAR |
| Penampilan | Kristal putih atau hampir putih atau bubuk kristal |
| Identifikasi | Positif |
| Titik lebur | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, b/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| pH (2%,b/v) | 2.4 ~ 2.8 |
| Rotasi optik tertentu | +20,5° ~ +21,5° |
| Kejelasan solusi | Jernih |
| Logam berat | ≤0,0003% |
| Pengujian (sebagai C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Tembaga | ≤3mg/kg |
| Besi | ≤2mg/kg |
| Air raksa | ≤1mg/kg |
| Arsenik | ≤2mg/kg |
| Memimpin | ≤2mg/kg |
| Asam oksalat | ≤0,2% |
| Kerugian pada pengeringan | ≤0,1% |
| Abu sulfat | ≤0,1% |
| Pelarut sisa (seperti metanol) | ≤500mg/kg |
| Jumlah pelat total (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Ragi & jamur (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia.koli/g | Ketiadaan |
| Salmonella/ 25 gram | Ketiadaan |
| Stafilokokus aureus/ 25g | Ketiadaan |
