Asam Sitrat Anhidrat | 77-92-9
Deskripsi Produk
Asam sitrat merupakan asam organik lemah. Ini adalah pengawet alami konservatif dan juga digunakan untuk menambahkan rasa asam atau asam pada makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, basa konjugasi asam sitrat, sitrat, penting sebagai zat antara dalam siklus asam sitrat dan oleh karena itu terjadi dalam metabolisme hampir semua makhluk hidup.
Ini adalah bubuk kristal tidak berwarna atau putih dan terutama digunakan sebagai bahan pengawet pengasaman, penyedap dan pengawet dalam makanan dan minuman. Ia juga digunakan sebagai antioksidan, pemlastis dan deterjen, pembangun.
Digunakan dalam industri makanan, minuman sebagai zat asam, penyedap digunakan dalam industri makanan, minuman sebagai zat asam, zat penyedap, dan pengawet, juga digunakan dalam deterjen, pelapisan listrik, dan industri kimia sebagai penghambat oksidasi, pemlastis, dll.
Asam sitrat merupakan asam organik yang banyak ditemukan pada buah-buahan dan sayur-sayuran pengatur keasaman, namun paling terkonsentrasi pada lemon dan jeruk nipis. Merupakan pengawet alami dan juga digunakan untuk menambah rasa asam (asam) pada makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, ia penting sebagai perantara dalam siklus asam sitrat atau siklus Krebs (lihat paragraf terakhir) dan oleh karena itu terjadi dalam metabolisme hampir semua makhluk hidup. Kelebihan asam sitrat mudah dimetabolisme dan dikeluarkan dari tubuh. Asam sitrat merupakan antioksidan. Ini juga digunakan sebagai bahan pembersih yang ramah lingkungan.
Fungsi & Aplikasi
Untuk industri makanan Karena asam sitrat memiliki tingkat keasaman yang ringan dan asam, maka asam sitrat biasa digunakan dalam pembuatan berbagai minuman, soda, anggur, permen, makanan ringan, biskuit, jus kaleng, produk susu dan sejenisnya. Di pasar semua asam organik, pangsa pasar asam sitrat lebih dari 70%, zat penyedap, juga dapat digunakan sebagai antioksidan dalam minyak nabati. Sekaligus meningkatkan sifat sensorik makanan, meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan pencernaan serta penyerapan zat kalsium dan fosfor dalam tubuh. Asam sitrat anhidrat digunakan dalam jumlah besar dalam minuman padat. Garam asam sitrat seperti kalsium sitrat dan besi sitrat merupakan fortifier yang memerlukan penambahan ion kalsium dan besi pada makanan tertentu.
Spesifikasi
| Barang | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Karakter | Kristal Tak Berwarna atau Bubuk Kristal Putih | ||||
| Identifikasi | Lulus tes | ||||
| Kejelasan dan Warna larutan | Lulus tes | Lulus tes | / | / | / |
| Transmisi cahaya | / | / | / | ／ | / |
| Air | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
| Isi | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | >=99,5% | >=99,5% |
| RCS | Tidak melebihi | Tidak melebihi | SEBUAH=<0,52,T>=30% | Tidak melebihi | Tidak melebihi |
| STANDAR | STANDAR | STANDAR | STANDAR | ||
| Kalsium | ／ | ／ | ／ | ／ | Lulus tes |
| Besi | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Khlorida | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| sulfat | =<150ppm | =<0,015% | ／ | ／ | =<0,048% |
| Oksalat | =<360ppm | =<0,036% | Tidak ada kekeruhan yang terbentuk | =<100mg/kg | Lulus tes |
| Logam berat | =<10ppm | =<0,001% | ／ | =<5mg/kg | =<10mg/kg |
| Memimpin | ／ | ／ | =<0,5mg/kg | =<1mg/kg | / |
| Aluminium | =<0,2ppm | =<0,2ug/g | ／ | ／ | / |
| Arsenik | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | =<4mg/kg |
| Air raksa | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | / |
| Kandungan abu asam sulfat | =<0,1% | =<0,1% | =<0,05% | =<0,05% | =<0,1% |
| tidak larut dalam air | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Endotoksin bakteri | =<0,5IU/mg | Lulus tes | ／ | ／ | / |
| Tridodesilamin | ／ | ／ | =<0,1mg/kg | ／ | / |
| polisiklik aromatik | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0,05（260-350nm） |
| hidrokarbon (PAH) | |||||
| asam isositik | ／ | ／ | ／ | ／ | Lulus tes |
| Barang | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Karakter | Kristal Tak Berwarna atau Bubuk Kristal Putih | ||||
| Identifikasi | Lulus tes | ||||
| Kejelasan dan Warna larutan | Lulus tes | Lulus tes | / | / | / |
| Transmisi cahaya | / | / | / | ／ | / |
| Air | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
Paket: 25 kg/tas atau sesuai permintaan Anda.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang berventilasi dan kering.
Standar yang dijalankan: Standar Internasional.
